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1Week : 화학은 무엇인가?
1-1. 화학의 정의와 물질의 분류
1-1-1. 화학의 정의
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1-1-2. 물질의 분류
시청
1-2. 원소와 주기율표
1-2. 원소와 주기율표
시청
1-3. 원자의 구조
1-3. 원자의 구조
시청
1-4. 원자의 표현
1-4. 원자의 표현
시청
2Week : 물질을 표현하는 방법
2-1. 주기율표
2-1. 주기율표
시청
2-2. 분자와 이온
2-2. 분자와 이온
시청
2-3. 화학식과 분자모형
2-3. 화학식과 분자모형
시청
2-4. 화합물의 명명법
2-4-1. 화합물의 명명법 1
시청
2-4-2. 화합물의 명명법 2
시청
3Week : 화학 반응식에 대하여
3-1. 물질 양의 표현 : 몰
3-1. 물질 양의 표현 : 몰
시청
3-2. 화합물의 질량 구하기
3-2. 화합물의 질량 구하기
시청
3-3. 화학반응식의 표현과 의미
3-3. 화학반응식의 표현과 의미
시청
3-4. 수용액과 전해질, 침전반응
3-4. 수용액과 전해질, 침전반응
시청
4Week : 물질의 극성과 계면활성제
4-1. 화학결합의 종류 및 극성물질과 비극성물질
4-1. 화학결합의 종류 및 극성물질과 비극성물질
시청
4-2. 계면활성제와 표면장력
4-2. 계명활성제와 표면장력
시청
4-3. 마이셀과 에멀젼
4-3. 마이셀과 에멀젼
시청
5Week : 건조 식품 속의 화학
5-1. 물질의 상태
5-1, 물질의 상태
시청
5-2. 분자 간의 힘
5-2. 분자 간의 힘
시청
5-3. 식품의 인공건조법
5-3. 식품의 인공건조법
시청
5-4. 상평형그래프
5-4. 상평형 그래프
시청
6Week : 산과 염기
6-1. 산과 염기 Ⅰ
6-1. 산과 염기 Ⅰ
시청
6-2. 산과 염기 Ⅱ
6-2. 산과 염기 Ⅱ
시청
6-3. 수소이온 농도
6-3. 수소이온 농도
시청
6-4. 산과 염기의 세기
6-4. 산과 염기의 세기
시청
6-5. 블루멜로우의 화학(지시약과 리트머스 시험지)
6-5. 블루멜로우의 화학(지시약과 리트머스 시험지)
시청
6-6. 완충용액과 생활 속의 산과 염기
6-6. 완충용액과 생활 속의 산과 염기
시청
7Week : 세제 속의 화학
7-1. 산화와 환원
7-1. 산화와 환원
시청
7-2. 산화제와 표백제
7-2. 산화제와 표백제
시청
7-3. 산소계 세제의 화학반응
7-3. 산소계 세제의 화학반응
시청
7-4. 세제의 성분
7-4. 세제의 성분
시청
7-5. 알아두면 편리한 빨래 상식
7-5. 알아두면 편리한 빨래 상식
시청
8Week : 알코올 이야기
8-1. 유기화합물과 탄화수소
8-1. 유기화합물과 탄화수소
시청
8-2. 알코올의 특징과 분류
8-2. 알코올의 특징과 분류
시청
8-3. 메탄올
8-3. 메탄올
시청
8-4. 에틸렌글라이콜과 글리세롤
8-4. 에틸렌글라이콜과 글리세롤
시청
9Week : 감자튀김을 조심해
9-1. 아크릴아마이드의 발견과 위험성
9-1. 아크릴아마이드의 발견과 위험성
시청
9-2. 탄수화물의 정의 및 분류
9-2. 탄수화물의 정의 및 분류
시청
9-3. 단당류 종류와 특징
9-3. 단당류 종류와 특징
시청
9-4. 이당류 종류와 특징
9-4. 이당류 종류와 특징
시청
9-5. 다당류 종류와 특징
9-5. 다당류 종류와 특징
시청
10Week : 트랜스지방 이야기
10-1. 지질의 소개_지방
10-1. 지질의 소개_지방
시청
10-2. 포화지방과 불포화지방
10-2. 포화지방과 불포화지방
시청
10-3. 트랜스지방
10-3. 트랜스지방
시청
10-4. 오메가지방산
10-4. 오메가지방산
시청
10-5. 스테이로이드와 왁스
10-5. 스테이로이드와 왁스
시청
11Week : 파마와 보톡스 이야기
11-1. 단백질, 아미노산과 펩타이드 결합
11-1. 단백질, 아미노산과 펩타이드 결합
시청
11-2. 단백질의 종류
11-2. 단백질의 종류
시청
11-3. 단백질의 구조와 기능, 변성
11-3. 단백질의 구조와 기능, 변성
시청
11-4. 생체촉매 - 효소
11-4. 생체촉매 - 효소
시청
11-5. 보톡스
11-5. 보톡스
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11-6. 모발 단백질과 파마
11-6. 모발 단백질과 파마
시청
12Week : MSG와 사카린의 억울한 이야기
12-1. 가공식품과 첨가제
12-1. 가공식품과 첨가제
시청
12-2. 식품 첨가물의 종류와 역할
12-2. 식품 첨가물의 종류와 역할
시청
12-3. MSG와 사카린
12-3. MSG와 사카린
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12-4. 식품 첨가물의 안정성 확인 절차
12-4. 식품 첨가물의 안정성 확인 절차
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13Week : 라면을 맛있게 끊이는 방법
13-1. 용액의 종류
13-1. 용액의 종류
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13-2. 용해의 과정
13-2. 용해의 과정
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13-3. 용해도에 영향을 주는 요인
13-3. 용해도에 영향을 주는 요인
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13-4. 총괄성 현상
13-4. 총괄성 현상
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13-5. 콜로이드
13-5. 콜로이드
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